fbpx

Песочные полоски с джемом, тающие во рту – нежное пирожное родом из детства

Песочные полоски с джемом, тающие во рту – нежное пирожное родом из детства
  • Save

Раньше они были в каждом буфете, в каждом кафетерии. Будучи школьниками, мы покупали их часто, и это было самое желанное лакомство. А теперь я нашла этот рецепт и спешу поделиться им с вами – чтобы и у вас на столе появился этот мягкий и ароматный десерт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • масло сливочное, 180 г;
  • сахар, 130 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • мука, около 310 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • соль щепотка, ваниль по вкусу;
  • джем или повидло, 200 – 240 г.

Как приготовить:

  1. все продукты (в том числе и сливочное масло) должны быть комнатной температуры, поэтому разложите их в готовности минимум за час до начала всех операций. Масло можно заменить и маргарином – но тогда берите самый дорогой и качественный.
  2. Масло взбить миксером на малых оборотах до пышности, затем в него добавляют ванилин и сахарную пудру и взбивают снова до их полного растворения.
  3. Добавляется яйцо, взбивается ещё 4 минуты.
  4. Тем временем включаем духовку, чтобы она прогрелась до 200⁰С.
  5. Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель, большую часть муки высыпаем в масло и вымешиваем лопаткой или мощным медленным миксером. Потом добавляем остальную часть муки, снова вымешиваем до получения однородной массы.
  6. На посыпанный мукой пергамент выкладываем тесто и раскатываем его в слой 5-7 мм.
  7. Перекладываем на противень, делаем вилкой сквозные проколы и ставим в духовку, выпекая до готовности. Сигнал готовности – румяная корочка.
  8. Неровне края обрезаем до получения геометрической формы. Далее корж режется на 2 части, пока он горячий, остужается после этого минут 5.
  9. Смазать поверхность любым вареньем, повидлом, джемом. Накрыть вторым коржом и немного прижать. Сверху мажется ещё один, более тонкий, слой и, при желании, посыпается крошкой из обрезанных краёв.
  10. Оставить для пропитки на пару часов. А лучше – на ночь до утра, и тогда пирожное получится очень нежным.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Мир прекрасного
Добавить комментарий

Понравился сайт? Установи наше приложение!

Install
×
Copy link
Powered by Social Snap

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.